All in Inspiratsioon

Gorilla grill: Madis Repnau

Armastusest mere ja taimetoidu vastu sündinud Vigri kohvik asub Tallinna Olümpiapurjespordikeskuses. Hooajalist ning liigselt töötlemata vegantoitu pakkuva kohviku peakokana alustas sel kevadel tööd Madis Repnau. Gorilla uuris, millised toiduained tema laual au sees on ning mida tema sel suvel grillil valmistab.

Gorilla grill: Geter Gerlein

Staažikast Piccadilly kohvikust Pärnus sai taimetoidukohvik aastal 2011, kui tegutsetud oldi juba seitse aastat. Kohviku toitlustusjuht Geter Gerlein rääkis Gorillale, kuidas ja miks see muutus toimus, kuidas kohvikul täna läheb, ja ka sellest, kuidas “juustuseid” falafele valmistada.